Rossi e blu, piccoli e saporiti: i mirtilli sono davvero deliziosi e soprattutto piacciono anche ai bambini! Inutile soffermarci quindi a dire quanto siamo felici noi mamme quando non c’è bisogno di un continuo tira-molla per far mangiare un po’ di frutta…
Se questa premessa non fosse sufficiente a farci fare scorte di frutti di bosco e mirtilli, consideriamo che questi frutti hanno anche molte proprietà che li rendono un vero toccasana per la nostra salute: fanno bene al cuore, contrastano l’azione dei radicali liberi, consumano i grassi, prevengono le infezioni e le infiammazioni, migliorano la nostra memoria e riducono il rischio di Alzheimer… insomma, possiamo concludere che più ne mangiamo e meglio staremo.
Fragole e more, ma soprattutto mirtilli sono buoni da consumare al naturale oppure da preparare in mille altre varietà, ciascuno a modo suo, secondo le proprie caratteristiche.
Vediamo, ad esempio, come possiamo declinare un pasto all’insegna del mirtillo: nelle serate più fresche o per chi alloggia in montagna, anche d’estate farà davvero piacere un risotto ai mirtilli che, col suo sapore molto particolare, delizierà il palato di chi adora questo frutto.
Per secondo possiamo proporre dei simpatici spiedini alla frutta la cui composizione, fra ananas, fragole e pesche, includa dei mirtilli, mentre passando ai dolci, sbizzarriamo la nostra fantasia: una buona crostata di mirtilli e pesche, un fresco frullato di mirtilli o semplicemente dei mirtilli sciroppati sono solo alcune delle portate che possono concludere il nostro pranzo o la nostra cena.
Non dimentichiamo che i mirtilli possono essere utilizzati anche per aromatizzare l’acqua e, se non abbiamo ancora esaurito la nostra scorta e la nostra voglia, possiamo preparare una deliziosa confettura, dei morbidi muffin e un goloso pancake per la colazione di domani mattina.
Anche se non abbiamo la fortuna di avere una pianta di mirtilli in giardino, non demoralizziamoci: nelle campagne si possono ancora trovare delle piante selvatiche e, organizzando una breve gita con i bambini, la raccolta sarà quanto mai piacevole e divertente…
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