In arrivo il menù vegano in tutte le mense scolastiche

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Di acqua ne è passata sotto i ponti da quando andavo io in mensa, durante le elementari: bambini intrepidi nei loro tavoli nella sala dedicata alla ristorazione guardavano sempre con un certo stupore le cuoche uscire dalle cucine e passare fra i bambini con i loro carrelloni ricchi di cibarie… Oggi, è tutto diverso: alle cuoche si sono sostituite le inservienti ai tavoli e i carrelloni sono stati mandati in soffitta da carrelli molto più moderni e facili da gestire nella distribuzione del cibo.

Ma oltre che la forma, è cambiata anche la sostanza: non più un unico menù che vada bene un po' a tutti, ma diverse pietanze che rispondano alle diverse esigenze nutrizionali dei bambini e che non urtino la sensibilità etico-religiosa delle famiglie, sempre più attente ed esigenti. Ecco, quindi, l'arrivo dei menù vegani nelle refezioni scolastiche delle scuole, in conformità alle linee guida del Ministero della Salute.

Il flop del menù vegano all'asilo di Bologna

Bologna è stata la città pilota che, per prima, ha introdotto il menù vegano nella mensa scolastica e, non senza sorpresa, è stato un flop: nel capoluogo di regione emiliano vengono erogati 18.000 pasti, ma solo 3 famiglie hanno scelto il menù vegano per i propri figli. Sembrerebbe, infatti, che molti vegani, nonostante siano convinti delle loro scelte, non si arrischiano a sperimentare la bontà della loro dieta sui figli.

Anche la comunità scientifica, d'altro canto, non è molto propensa ad accettare la dieta vegana nei bambini: il neuropsichiatra infantile Emilio Franzoni dell’Università di Bologna ha infatti, definito la nutrizione vegana nei bambini una porta verso l'anoressia, così come il Direttore del Servizio di Igiene Alimenti e Nutrizione, Emilia Guberti, dell'AUSL di Bologna ritiene che sul lungo periodo ci possano essere le basi per non solo anoressia, ma anche astemia e disturbi neurologici.

Insomma, scegliere di nutrire i bambini con un menù vegano è una decisione non semplice da prendere e, soprattutto, da fare con cognizione di causa: del resto, non è un caso che per la somministrazione a scuola della stessa sia richiesto il consenso di entrambi i genitori e il parere del pediatra di fiducia.

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17 comments

  1. Lorenza Tosi 25 maggio, 2016 at 20:57 Rispondi

    Mense vegane?? Sarò retrograda..perché è di una moda che stiamo parlando..ma non concepisco sta cretinaggine di dare solo verdure ai bambini! Non è giusto! Questo secondo il mio punto di vista sicuramente..però.. 😕

  2. Andrèe Marie Zanussi 25 maggio, 2016 at 21:22 Rispondi

    Io sono vegana, mio marito vegetariano e nostra figlia svezzata vegetariana. Comunque vi assicuro che è sbagliato dire che i vegani mangiano solo verdura☺️. Trovo giusto che ogni genitore possa scegliere l’alimentazione del proprio figlio anche a scuola.

  3. Silviajonatamaria Santonocito 25 maggio, 2016 at 21:52 Rispondi

    Fateli voi i vegani..i bambini quando saranno adulti decidono da soli i bambini devono mangiare di tutto per crescere ignoranti una bimba stava morendo bevendo latte di soya a otto mesi vergogna..questa è dittatura..Non si impone ad una creatura un vostro stile di vita io la penso cosi..Il resto sono chiacchiere

  4. Chiara Quarantiello 26 maggio, 2016 at 12:15 Rispondi

    C’è scritto si potrà scegliere no?? Quindi se ci sono genitori che scelgono di far sentire male i propri figli perché gli mancano gli elementi per crescere …c….zi loro no???✌✌✌✌ognuno viva come vuole ma poi non devono piangere dopo

  5. Irene Macinata 27 maggio, 2016 at 07:35 Rispondi

    Non mi stupisco della vostra ignoranza, se date credito ad articoli del genere! Siete proprio sicuri di sapere i motivi per cui un genitore sceglie la dieta veg per i suoi figli? Inoltre vi ricordo che tutti i genitori impongono il loro stile alimentare ai propri figli e dai dati in tanti scelgono alimentazione davvero non consona sbilanciata e pericolosa.

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