5 ricette da paura per un party di Halloween

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Per una festa di Halloween davvero perfetta, non basta preparare i soliti dolcetti e attaccare qualche decorazione, bisogna proprio entrare nello spirito e, perché no, organizzare un party per bambini con tante ricettine sfiziose. Tra le varie che si trovano un po' ovunque questo periodo, ecco 5 ricette da paura davvero facili e appetitose, oltre che molto originali!

1. Succo di zucca di Harry Potter

Per gli amanti della magia e del piccolo maghetto ecco un gustoso (e sano) succo da far bere ai bambini nella magica festa di Halloween. Procuratevi:

  • Zucca gialla
  • Succo di ananas e mele, meglio senza zuccheri aggiunti
  • Miele o zucchero di canna
  • Cannella se piace

Estrarre il succo dalla zucca gialla con una centrifuga o meglio ancora con un estrattore a freddo, in caso non li abbiate frullate con frullatore a immersione con un po' di succo di ananas, poi filtrate il succo. Unite i succhi di mela e ananas, le proporzioni dipendono dai vostri gusti, aggiungete il miele o lo zucchero di canna grezzo ed eventualmente la cannella. Mescolate e servite con decorazioni a tema.

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2. Cupcake ragnatela

Questa ricetta è un po' più impegnativa, ma il risultato è garantito. Ecco cosa vi occorre:

  • Farina 00 circa 150 gr
  • Cacao in polvere 25 gr
  • Fecola di patate 100 gr
  • Zucchero 55 gr
  • Latte 43o ml
  • Lievito in polvere una bustina
  • Acqua
  • Zucchero a velo 200 gr
  • Cacao in polvere amaro 50 gr
  • Cioccolato bianco 210 gr

Unite farine e fecola setacciati, aggiungete cacao e lievito, poi lo zucchero. Versate il latte a filo mescolando con le fruste elettriche fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo dall'aspetto vellutato. Versare il composto negli stampi e infornate con forno caldo a 180° per circa mezz'ora. Intanto preparate la glassa facendo scaldare l'acqua in un pentolino. In una terrina unite cacao e lievito e poi versate a filo l'acqua calda. Mescolare fino a che la glassa non sarà ben fluida. Colatela quindi sui cupcake che dovranno essere stati tolti dal forno e fatti raffreddare. Lasciate solidificare. Sciogliete quindi il cioccolato bianco a bagnomaria, riempite una sac à poche con beccuccio stretto e disegnate una ragnatela su ciascun cupcake.

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3. Hamburger mummificati

Ricettina molto facile e bella da vedere, ma soprattutto...spaventosa! Ecco cosa occorre:

  • Hamburger pronti o carne macinata, 500 gr
  • Pepe
  • Olio evo
  • Sale
  • Pancetta 55 gr
  • Pasta sfoglia pronta
  • Semi di sesamo
  • Latte o albume d'uovo per lucidare la sfoglia

Se non avete preso quelli pronti, unite alla carne trita sale, pepe, olio evo. Formate dei burger che metterete a cuocere in una padella. Rosolate le fette di pancetta che unirete ai burger. Fate delle strisce di pasta sfoglia con le quali dovrete avvolgere, appunto come una mummia, gli hamburger lasciando un angolo scoperto dove aggiungerete due palline di pasta sfoglia che fungeranno da occhi. Spennellate con il latte o con il tuorlo di un uovo per dare un effetto lucido. Si cucinano per circa mezz'ora a 180° con forno caldo.

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4. Zuppa di mostro

Qual è il mostro per eccellenza? Ma certo, Frankenstein! Ecco quindi un piatto divertente che ricorda il mostro verde:

  • 300 gr di spinaci
  • 350 gr di broccoli
  • 350 gr piselli fini
  • 2 carote
  • 1 sedano
  • 250 gr di riso venere
  • Olio evo
  • Sale
  • Acqua
  • Brodo vegetale

In un tegame unite sedano e carota tagliati grossolanamente, acqua, brodo vegetale e sale. Fate bollire e, dopo averli puliti, prendete le cime e gli spinaci e versateli nel tegame ad acqua bollente. Unite infine i piselli. Lasciate sul fornello per una mezz'ora e poi frullate tutto con minipimer fino a ottenere una vellutata. Cuocete il riso venere e conditelo con olio evo. Decorate dei bicchieri capienti con occhi e bocca, versate la zuppa verde e guarnite con il riso venere.

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5. Muffin gufosi

In realtà i gufi di questa ricetta non fanno tanta paura, ma sono talmente carini che faranno il loro magico effetto Halloween. Occorrente:

  • 250 gr di burro
  • 250 gr di farina
  • 5 uova
  • 250 gr di zucchero
  • 2 cucchiai rasi di lievito
  • Un pizzico di sale
  • 8 cucchiai di acqua tiepida
  • 8 cucchiai di cacao
  • Biscotti tondi e piatti ripieni tipo Ringo o Oreo
  • Praline colorate
  • Marmellata di albicocche

In una terrina, o nella planetaria, unite burro e zucchero. Una volta ottenuto un composto cremoso aggiungete le uova sbattute a neve, poi incorporate il lievito e un pizzico di sale. Mescolate delicatamente mentre incorporate la farina e il cacao setacciati. Versate il composto negli appositi stampi e infornate a 150° con forno già caldo per circa 20 minuti. Togliete i muffin dal forno e fate raffreddare. Separate i biscotti e tenete la parte con la crema al latte. Attaccate i biscotti dalla parte asciutta ai muffin con un po' di marmellata esercitando una leggerissima pressione. Con le praline fate la pupilla che posizionerete al centro del cerchio bianco della crema al latte.

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