Soprattutto in inverno la voglia di cucinare con gusto e sapore si fa sentire e tra i condimenti più apprezzati in cucina spicca il burro: intenso, goloso e capace di arricchire con eleganza ogni piatto. Tradizionale, ma mai banale: il…
Dopo aver esplorato le delizie culinarie dedicate al Carnevale del Nord Italia nella prima tappa e aver assaporato i piaceri dolci di Carnevale del Centro Italia nella seconda tappa, è ora il momento di immergerci nelle tradizioni gastronomiche del Sud…
Dopo un gustoso viaggio culinario attraverso il Nord Italia alla scoperta dei dolci tipici di Carnevale, è giunto il momento di continuare il nostro percorso gastronomico. In questa seconda tappa, ci addentreremo nel cuore dell’Italia, esplorando le deliziose tradizioni culinarie…
Il Carnevale, la festa più divertente dell’anno, è alle porte, e con essa arriva l’opportunità di esprimere la nostra creatività anche in cucina! Ogni regione d’Italia vanta le proprie tradizioni culinarie dedicate a questa festa, le quali rappresentano un elemento…
Nell’epoca della riscoperta del bio e del ritorno ad abitudini alimentari più naturali, il tema del consumo di pane al carbone vegetale è al centro del dibattito, grazie anche ai recenti fatti di cronaca, che registrano la denuncia per frode…
Si sente sempre più spesso parlare di tematiche di salvaguardia ambientale quali il disboscamento, il surriscaldamento, l’effetto serra e così via. Ma, a ben vedere, siamo proprio noi, abitanti del pianeta, con le nostre abitudini e il nostro stile di…
Tra le molteplice incognite sul futuro, una cosa è certa: mangiare bene fa bene alla nostra salute e all’ambiente in cui viviamo. Anche se non ce rendiamo contro nell’immediato, infatti, il fisico risente del cibo “spazzatura” e l’ambiente delle coltivazioni intensive. Arrivano…
Durante il periodo natalizio, un classico che sulle nostre tavole non manca mai è il panettone. Ma, se siete stufi del solito panettone…ecco una variante davvero originale e ugualmente gustosa: gli spiedini di panettone! E per dare un tocco di dolcezza…
Quando si parla di mangiare emozionale, generalmente, ci si riferisce a quelle forme di fame nervosa causata da stati d’animo negativi, come lo stress, per esempio. Eppure non sempre è giusto vedere il bicchiere mezzo vuoto. Mangiare emozionale può anche…